Ideas para almorzar en 5 minutos - Fácil y nutritivo

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Por Alexander Clabourne, RDN | Dietista titulado

¿Alguna vez has tenido problemas para encontrar algo sano para comer en el trabajo o no has tenido tiempo suficiente para preparar la comida? No busques más, con estos sencillos almuerzos que puedes preparar en cinco minutos o menos. Comer sano no tiene por qué ser una tarea compleja. Es muy sencillo incorporar alimentos ricos en nutrientes a tus comidas sin perder tiempo. Comer sano no siempre tiene que incluir elegir frutas y verduras frescas y hacer comidas desde cero todo el tiempo. Los alimentos congelados, enlatados y deshidratados son prácticos y aportan los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita. Echa un vistazo a estas ideas de comidas rápidas.  

Fiambrera Bento

  • Ensalada de atún o pollo: Combine una lata de 2,5 onzas o un paquete de su elección con 1 cucharada de mayonesa y las especias que prefiera. A mí me gusta usar pimentón, pimienta negra y eneldo seco. Si no te gusta ninguno de estos ingredientes, prueba con 1 taza de yogur griego, yogur de soja o requesón bajo en grasas. 
  • Frutos secos o semillas: ¼ de taza o un puñado pequeño a elegir. Algunas buenas opciones son anacardos, cacahuetes, nueces, almendras, pistachos, pipas de girasol o pipas de calabaza.
  • Fruta: ¼ taza de fruta deshidratada o ½ taza de fruta en conserva. Elija la que más le guste. Si elige fruta enlatada o en taza, intente elegir variedades envasadas en zumo y no en almíbar.
  • Verduras: 1 taza de cualquier variedad. Las opciones rápidas incluyen zanahorias pequeñas, guisantes, pimientos pequeños y palitos de apio.
  • Galletas integrales: 4-6 galletas.

Ensalada asiática de pollo

  • Arroz integral o arroz salvaje: 1 taza de arroz instantáneo, listo en 60-90 segundos en el microondas.
  • Pollo: 3 onzas de pollo desmenuzado o enlatado listo para comer. Para veganos o vegetarianos utilice 3 onzas de tofu o ½ taza de frijoles enlatados (de cualquier tipo). Si quieres más proteína vegetal, añade un puñado de edamame.
  • Kit de ensalada: 1 taza de un kit de ensalada asiática.
  • Aliño: 2 cucharadas de aliño de sésamo tostado o sésamo y jengibre.

Lunch Wrap

  • Proteínas: 3 onzas de pollo o cerdo desmenuzado listo para comer o 3-4 lonchas de jamón o pavo reducido en sodio. Para veganos y vegetarianos prueba el seitán.
  • Verduras: 1 taza de una bolsa de ensalada de col.
  • Envoltorio integral: 1 pita, wrap o tortilla.
  • Condimentos: 1 cucharada de mayonesa baja en grasa o mostaza.

Tazón proteínico de cereales

  • Proteínas: Una lata o paquete de 2,5 onzas de pollo o atún.
  • Grano: 1 bolsa de mezcla instantánea de arroz y lentejas lista en 60-90 segundos o la mezcla de granos que prefiera.
  • Verdura: ½ bolsa de verduras congeladas para microondas. Cualquier tipo es bueno. Intenta encontrar variedades sin salsas ni quesos añadidos.
  • Condimento: 2 cucharadas de alioli de chipotle o ajo.

Para más información y preguntas sobre nutrición, concierte hoy mismo una cita con un dietista titulado de NOAH.

Desbrozar la información nutricional

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Por Annie Dodt, RDN | Dietista titulada

Reconozcámoslo: en la era de la tecnología, hay un sinfín de información nutricional disponible, lo que dificulta ser un consumidor informado y saber en quién y en qué confiar. La nutrición puede resultar confusa y la información contradictoria de personas influyentes en el ámbito de la salud sin experiencia no facilita las cosas. He aquí algunos consejos para saber qué información merece la pena tener en cuenta.

¿De quién procede la información?

¿De quién procede la información y cuáles son sus motivaciones? ¿Le exigen que compre su costoso suplemento o limpieza? ¿Tienen credenciales o formación específica en el campo que respalde la información que proporcionan? Un dietista requiere un máster, prácticas supervisadas en el campo de estudio y una acreditación a través de un registro nacional. En 48 estados, los dietistas también deben tener una licencia (Arizona y Michigan son las excepciones). Los nutricionistas no necesitan nada de esto.

¿Existen pruebas científicas que respalden sus afirmaciones?

Sí, aunque es cierto que la ciencia y la nutrición cambian constantemente a medida que aprendemos y recopilamos más datos, asegurarse de que la información procede de una fuente acreditada es importante para garantizar su legitimidad. Lo ideal es que la información más fiable esté respaldada por estudios doble ciego revisados por expertos. Estos estudios específicos son evaluados críticamente y valorados por expertos en la materia para asegurarse de que la información es exacta.

Nutrición a medida

La nutrición no es de talla única. Lo que funciona para una persona puede no funcionar para usted. Evite la información nutricional que ofrece afirmaciones generales.

Eliminación de grupos enteros de alimentos o pautas alimentarias restrictivas

Todos los alimentos son adecuados. Tenga cuidado con la información nutricional que elimina grupos enteros de alimentos o que le obliga a ser demasiado restrictivo con su ingesta. Las excepciones son determinadas afecciones médicas o alergias/intolerancias alimentarias.

Argumentos complejos

Desconfíe de la información que utiliza términos como "siempre" o "nunca". Como sabemos, la ciencia y la nutrición evolucionan constantemente. Hay lugar para cambios y excepciones.

Si necesita más ayuda para navegar por el mundo de la nutrición, visite a uno de nuestros amables dietistas de NOAH. Ya se trate de la gestión de una enfermedad crónica, que viene con ideas de aperitivos, o simplemente querer mejorar sus hábitos alimenticios, un dietista es un experto en nutrición que puede ayudar a crear un plan personalizado para usted para ayudar a alcanzar sus objetivos de salud.

Pasta de dientes de carbón vegetal: ¿Es segura y funciona?

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Por Mina Youssef, RDH | Higienista dental

¿Es peligroso el carbón vegetal para mis dientes?

El carbón vegetal es una sustancia muy abrasiva. El carbón es muy áspero y arenoso, lo que a su vez ayuda a eliminar las manchas superficiales y la placa de los dientes. Además, el carbón es tan áspero que también desgasta la capa superior del diente llamada esmalte, dejando su diente débil y susceptible a la sensibilidad y propenso a las caries.

¿El carbón vegetal blanquea realmente los dientes?

El carbón activado es increíblemente poroso, lo que significa que es muy eficaz para absorber bacterias, aceite y suciedad. Además, el carbón se utiliza a veces en entornos médicos para eliminar toxinas peligrosas. Sin embargo, puede que en realidad no sea eficaz para blanquear los dientes. La verdad es que la mayoría de las afirmaciones sobre la pasta de dientes de carbón no están probadas.

¿Es el dentífrico de carbón vegetal una opción segura para los dientes?

Aunque los dentífricos a base de carbón vegetal se promocionan como eficaces, el uso demasiado frecuente de dentífricos abrasivos puede acabar amarilleando los dientes de forma permanente. Otra desventaja de los dentífricos de carbón es que la mayoría no contienen flúor, un ingrediente esencial para prevenir las caries.

¿Es segura la pasta de dientes de carbón vegetal para niños y adolescentes?

Los dentistas no recomiendan el uso de pasta dentífrica de carbón vegetal, especialmente en niños y adolescentes. La abrasividad del carbón podría afectar a los dientes en desarrollo y dificultar su crecimiento.

Concierte una cita con un dentista de NOAH aquí para obtener más consejos sobre la salud de los dientes.

¿Es necesario que mi dentífrico incluya flúor?

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Por Jane Roots, RDH | Higienista dental

Sí. El flúor ayuda a prevenir la caries dental.

Según la ADA, el flúor se considera seguro, eficaz y necesario en la prevención de la caries dental desde 1950. Al fortalecer y ralentizar el proceso de caries, el flúor limita la capacidad de la placa y las bacterias para romper el esmalte de los dientes. El flúor en los dentífricos es bueno, la comunidad médica y odontológica recomienda cepillarse los dientes dos veces al día con un dentífrico que contenga flúor.

El centro para el control de enfermedades (CDC) y los profesionales dentales concluyen que "todas las personas deben recibir una exposición frecuente a pequeñas cantidades de flúor", la exposición al flúor puede provenir del agua potable y de la pasta de dientes. El flúor es beneficioso de dos maneras. En primer lugar, remineraliza el esmalte, lo que significa que cuando el esmalte de los dientes absorbe el flúor, éste atrae minerales a los dientes ayudando a mantenerlos duros. En segundo lugar, el flúor ayuda a proteger los dientes durante el proceso de desmineralización.

El flúor nunca duerme, empieza a fortalecer el esmalte de tus dientes incluso antes de atravesar las encías y sigue trabajando de forma continuada. Cada vez que te cepillas los dientes con una pasta dental fluorada o consumes alimentos o bebidas que contienen flúor, éste refuerza los puntos débiles del esmalte y ayuda a proteger los dientes del ataque de los ácidos. El flúor equivale a un esmalte más fuerte, menos caries y una boca más feliz.

Programe hoy mismo una visita con su proveedor dental de NOAH.

Rayos X: ¿para qué se utilizan?

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Por Jane Roots, RDH | Higienista dental

Los dientes son mucho más de lo que se ve a simple vista. Por suerte, tenemos rayos X para ver las partes de los dientes que no son fácilmente visibles, como entre las superficies de los dientes. Las radiografías dentales son como las radiografías de cualquier otra parte del cuerpo. Una máquina especial que utiliza una forma de radiación electromagnética similar a la luz pero de longitud de onda más corta penetra a través de la superficie sólida de su cuerpo para producir una radiografía - o imagen - de lo que hay dentro.

Las radiografías ayudan a los profesionales sanitarios a ver el interior de los dientes y debajo de las encías. De hecho, las radiografías permiten ver en profundidad todas las partes de la boca y la mandíbula, incluidos los dientes, desde la corona hasta la raíz, por dentro y por fuera.

Estas "imágenes" de los dientes se utilizan para detectar problemas dentales como caries, grietas, infecciones y otros. El uso de radiografías permite a su proveedor de atención identificar y tratar problemas temprano, a menudo la prevención de futuras complicaciones de salud oral.

En el caso de los niños, las radiografías dentales son necesarias para seguir de cerca el progreso de los dientes adultos y el crecimiento y desarrollo de la mandíbula. Las radiografías dentales también se utilizan para evaluar la salud del hueso que rodea la raíz del diente, así como para buscar cualquier diente que no se haya abierto camino a través de las encías.

Las radiografías dentales suelen realizarse cada seis meses o, en algunos casos, anualmente. Sin embargo, puede ser necesario que las radiografías se tomen más a menudo si su dentista está siguiendo el proceso de un problema dental o usted tiene dolor o irritación en cualquier parte de la boca.

Concierte una cita con un dentista de NOAH para que le haga una evaluación completa de su salud bucodental y le elabore un plan de tratamiento personalizado adecuado para usted.

¿Con qué frecuencia se debe utilizar el hilo dental?

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Por Celeste Ouyoung, RDH | Higienista dental

Todos sabemos que la regla número uno para tener unos dientes y encías sanos es cepillarse los dientes y usar hilo dental, pero saber y practicar son dos cosas muy distintas.

Que nos lo sepamos de memoria no significa que lo sigamos. Mucha gente cree que basta con cepillarse los dientes dos veces al día para mantener sanos los dientes y las encías y que el hilo dental es sólo un paso más, pero eso es incorrecto. El hilo dental es más difícil de seguir porque la acción requerida para eliminar la acumulación de placa puede llegar a ser tediosa y difícil, especialmente con una dentadura completa y cepillándose al menos dos veces al día.

La Asociación Dental Americana (ADA) y Bloorwest Smiles recomienda usar hilo dental entre los dientes al menos una vez al día. La limpieza entre los dientes puede ayudar a prevenir las caries y la enfermedad de las encías. Si no utiliza el hilo dental entre los dientes para eliminar la placa, ese depósito pegajoso continuará acumulándose y eventualmente se endurecerá y se convertirá en sarro. Esto puede provocar enfermedades de las encías o incluso caries entre los dientes.

Asegúrate de que tu técnica de limpieza con hilo dental es eficaz para eliminar la placa, pasando el hilo de arriba abajo entre los dientes y por debajo de la línea de las encías. Practicar y mejorar el uso del hilo dental puede llevar tiempo. Si tiene problemas para utilizar el hilo dental, consulte a un dentista o higienista dental de NOAH para que le dé consejos y sugerencias sobre un dispositivo alternativo que le funcione.

¿Cuál es el mejor tipo de cepillo de dientes?

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Por Celeste Ouyoung, RDH | Higienista dental

¿Necesita ayuda para decidir cuál es el cepillo de dientes más adecuado para usted? Nosotros te ayudamos.

El mejor tipo de cepillo de dientes es el de cerdas suaves. Un cepillo de cerdas suaves es el más seguro y cómodo. Minimizará el riesgo de arañar y dañar la superficie de los dientes y las encías, a diferencia de un cepillo de cerdas medias o duras. Existen muchas opciones de diseño del cabezal del cepillo dental. Los cepillos dentales con filamentos de varios niveles o filamentos angulados eliminan mejor la placa bacteriana que los tradicionales filamentos planos. Los distintos tamaños de las cerdas son útiles para llegar a zonas de difícil acceso.

Tanto los cepillos manuales como los eléctricos pueden utilizarse eficazmente para eliminar la placa. A algunas personas les puede resultar más fácil utilizar un cepillo eléctrico si tienen dificultades con un cepillo manual, sobre todo si tienen problemas de destreza, como las personas mayores, las personas con capacidades diferentes o los niños.

Debes cambiar el cepillo de dientes o el cabezal por uno nuevo cada 3 meses. Con el tiempo, los restos de comida y las bacterias pueden quedar atrapados en las cerdas del cepillo de dientes. Las cerdas del cepillo de dientes empezarán a desgastarse o deshilacharse cuanto más tiempo se utilice y pueden reducir la eficacia a la hora de eliminar la placa y los restos de comida de los dientes.

Busque cepillos de dientes con el logotipo del Sello de Aceptación de la ADA en el envase. Un producto con este sello indica que es seguro y eficaz para eliminar la placa y reducir la gingivitis. También puedes buscar en el sitio web de la ADA los productos que aparecen en la lista para asegurarte de que estás adquiriendo un producto seguro y eficaz: Sello de aceptación de la ADA | Asociación Dental Americana

Para obtener más información, visite nuestra página NO AH Dental para ver vídeos y consejos útiles. Si está listo para que usted o su hijo vean a un dentista de NOAH, ¡programe una cita hoy mismo!

Estrategias para llevar un estilo de vida cardiosaludable

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Por Brandon Bolton, RDN |Dietista Registrado

Febrero es el Mes Americano del Corazón. Un momento para concienciar y apoyar la lucha contra las enfermedades del corazón. El Mes del Corazón es un momento en el que todo el mundo puede centrarse en su salud cardiovascular. Según la Asociación Americana del Corazón, las cardiopatías son la principal causa de muerte en Estados Unidos y en todo el mundo. Hay muchos factores de riesgo que pueden influir en las probabilidades de padecer una cardiopatía. Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) afirman que la prevención de las cardiopatías empieza por saber cuáles son sus factores de riesgo y qué puede hacer para reducirlos. Algunos de los factores de riesgo de las cardiopatías son la hipertensión, el colesterol alto, la obesidad, la diabetes, el tabaquismo, la falta de actividad física y los hábitos alimentarios poco saludables. Estos factores de riesgo pueden controlarse o modificarse. Algunos factores de riesgo que no pueden modificarse son la edad, el sexo y los antecedentes familiares de cardiopatías.

Mi consejo:

Las cardiopatías suelen prevenirse con cambios saludables en el estilo de vida, por ejemplo en la dieta y el nivel de actividad. Llevar una vida cardiosaludable implica conocer los factores de riesgo y tomar decisiones positivas para proteger el corazón y mantenerse sano. He aquí algunos consejos de nutrición y ejercicio cardiosaludables:

  1. Elija alimentos cardiosaludables y siga una dieta equilibrada con cereales integrales, frutas y verduras, y fuentes de proteínas magras.
    • Intenta que al menos el 50% de tu ingesta de cereales proceda de cereales integrales como el pan 100% integral, los copos de avena, el arroz integral y la quinoa.
    • 1-2 tazas de fruta al día
    • Tomar de 1 a 3 tazas de verdura al día
  • Elija productos lácteos descremados o bajos en grasa cuando tome leche, queso o yogur.
  • Comer alimentos ricos en proteínas
  • Carnes magras, como carne picada de vacuno o lomo de cerdo sin grasa al 95%, pollo o pavo sin piel (limite las carnes rojas a una vez por semana)
    • Pescado como el salmón y el atún (intenta comer pescado al menos una vez a la semana)
    • Huevos
    • Frutos secos, semillas, tofu, tempeh, edamame
    • Legumbres como alubias, lentejas y garbanzos
  • Incorpore alimentos ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas:
    • Aceite de oliva o de aguacate
    • Pescado y marisco
    • Frutos de cáscara y semillas
    • Mantequillas de frutos secos y semillas
    • Aguacates
  • Intente realizar 30 minutos de actividad física moderada 5 días a la semana.
    • Hay muchos tipos diferentes de ejercicio útil, pero aquí están los tres tipos que pueden ser más eficaces para la salud del corazón:
  • Ejercicio aeróbico
    • Caminar, correr, nadar, practicar su deporte favorito como baloncesto o tenis

2. Entrenamiento de resistencia

  •    Ejercicios con pesas, bandas de resistencia o peso corporal, como flexiones y dominadas.

3. Estiramientos, flexibilidad y equilibrio

  • Busca un vídeo de estiramientos en Internet o prueba con el yoga

Alimentos a limitar:

  • Limite los alimentos ricos en sodio. Los adultos y los niños mayores de 14 años deben consumir menos de 2.300 mg de sodio al día.
    • Lea las etiquetas de los alimentos y elija los que contengan menos sodio. Busca en la etiqueta alimentos bajos en sodio, reducidos en sodio o sin sal añadida.
    • Intente elegir alimentos frescos e integrales siempre que sea posible y evite los alimentos procesados, como las comidas congeladas.
    • Evite el salero y condimente los alimentos con hierbas y especias.
  • Limite las grasas saturadas.
    • La grasa saturada suele encontrarse en las proteínas de origen animal, como la carne grasa de vacuno, cerdo y la piel de pollo.
    • También se encuentra en los productos lácteos enteros, como la leche entera.
    • La mantequilla, la manteca de cerdo, el coco y los aceites de palma también contienen grasas saturadas (sustitúyalos por aceite de oliva)
  • Evite las grasas trans.
    • Las grasas trans se encuentran en la margarina en barra, la manteca, los dulces procesados, los productos de panadería y algunos alimentos fritos.
    • Evite los alimentos con "aceite parcialmente hidrogenado" en la lista de ingredientes, como galletas, bollería, productos de panadería, galletas, galletas saladas y cenas congeladas.
  • Limite los alimentos ricos en azúcares añadidos.
    • Bebidas azucaradas como refrescos, zumos de fruta, cafés azucarados y bebidas energéticas
    • Dulces y postres
  • Limitar el alcohol

Si tiene alguna pregunta sobre nutrición o necesita ayuda para elaborar un plan de dieta cardiosaludable, póngase en contacto con uno de los dietistas de NOAH.

Hora de volver a inscribirse

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¡NO PERDER LA COBERTURA!

Cambios en AHCCCS y KidsCare Renovaciones
1 de cada 4 personas actualmente inscritas perderá la cobertura
¡Podemos ayudar!

¿Qué está ocurriendo?

Al comienzo de la pandemia de COVID-19, el gobierno federal exigió que los programas estatales de Medicaid como AHCCCS y KidsCare se renovaran automáticamente, incluso si la elegibilidad de un miembro cambiaba. A partir del 1 de abril, las renovaciones han vuelto al proceso vigente antes de la emergencia de salud pública, lo que significa que la elegibilidad ya no se renueva automáticamente como antes. 

¿A quién afecta?

Más de 600.000 afiliados perderán la cobertura porque ya no cumplen los requisitos (debido a los ingresos u otros requisitos) o no han respondido a las solicitudes de información del AHCCCS.

¿Cómo obtengo cobertura sanitaria si ya no puedo optar a Medicaid?

Los afiliados que ya no reúnan los requisitos para Medicaid serán remitidos al mercado de asistencia sanitaria para que busquen opciones de cobertura. Perder la cobertura de Medicaid se considera un evento de calificación y el Mercado de Salud aceptará nuevas inscripciones hasta julio de 2024.

¿Qué tengo que hacer?

  1. Actualice su información de contacto. Si AHCCCS no puede comunicarse con usted, usted puede ser dado de baja, incluso si usted todavía es elegible.
  2. Consulte su buzón para obtener información sobre la renovación.
  3. Responder en un plazo de 30 días a cualquier solicitud del AHCCCS.
  4. Concierte una cita con NOAH Community Resources para obtener ayuda 602-562-3448.
Solicitar una cita

Cómo maximizar su apetito

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Por Maggie Hensley, RD | Dietista titulada

El apetito, como el cuerpo, es complicado y puede verse afectado por una gran variedad de factores. Es inevitable que se produzcan fluctuaciones en el apetito debido a afecciones médicas crónicas, enfermedades, problemas de salud mental y ciertos medicamentos. Incluso cuando tenemos poco o ningún apetito, es crucial dar a nuestro cuerpo la energía y la nutrición que necesita. Para los episodios de inapetencia de corta duración, aquí tienes algunos consejos creativos que te pueden interesar.

Aroma Una forma poco convencional de aumentar el apetito es a través de la nariz. A menudo, los olores fragantes pueden recordar a nuestro cuerpo que hace tiempo que no comemos. Hacer palomitas, hornear galletas o incluso encender velas aromáticas puede ayudar.

Líquidos - Cuando la falta de apetito hace que sea difícil siquiera pensar en comer algo, los líquidos suelen ser la mejor opción. Son más fáciles de consumir, se toleran mejor y no parece que nos estemos forzando a comer. Además, los batidos de proteínas o de frutas suelen ser fáciles de preparar y se pueden tomar sobre la marcha.

Reduzca sus comidas - Las comidas más pequeñas y frecuentes funcionan de forma similar. Si te abruma la idea de una comida copiosa, tomar de 4 a 6 tentempiés rápidos y fáciles de comer (barritas de cereales o proteínas, frutos secos, una pieza de fruta) puede ser un objetivo más realista.

Disfrute de una comida con alguien - Si es posible, coma con otras personas. Tendemos a comer más cuando nos reunimos con amigos o familiares.

Consuma alimentos que le gusten - Centrarse en los alimentos preferidos es otra buena opción a corto plazo. Comer un alimento favorito puede ser una buena red de seguridad hasta que el apetito vuelva a la normalidad y se pueda reintroducir más variedad. Esto puede ser especialmente útil en momentos de duelo, depresión y otros momentos de mucho estrés. Comer algo siempre es mejor que no comer nada.

Incorpore opciones más calóricas - Si le preocupa la pérdida de peso involuntaria, céntrese en incorporar calorías y proteínas a las comidas/meriendas que ya se consumen. Por ejemplo, cocina con mantequilla, utiliza leche entera en lugar de desnatada o añade un poco de proteína en polvo sin sabor a las sopas.

Escucha a tu cuerpo - Por último, las dos estrategias que más recomiendo son comer con constancia y volver a conectar con nuestras propias señales de hambre. Comer de forma constante ayuda a nuestro cuerpo a sentirse seguro (que podemos confiar en que le daremos lo que necesita cuando lo necesita) y mantiene nuestro metabolismo estable. Es más fácil decirlo que hacerlo, ya que nuestras señales de hambre suelen ser sutiles. En nuestra cultura de horarios apretados, compromisos sociales y muchas distracciones, es demasiado fácil perder de vista las señales que nos indican que tenemos hambre. Esto suele llevarnos a comer cuando sentimos tanta hambre que comemos en exceso.

Si la inapetencia persiste durante mucho tiempo, consulte a su proveedor de NOAH. Ellos pueden remitirle a uno de los dietistas diplomados de NOAH, expertos residentes en ciencias de la nutrición y que están convenientemente ubicados en todas las clínicas NOAH.