Día de todo cubierto de chocolate - Beneficios del chocolate negro
¿Le gusta un buen trozo de chocolate? Aunque el chocolate con leche está bien para disfrutarlo de vez en cuando, tiende a ser más rico en azúcares y grasas. Sin embargo, añadir un poco de chocolate negro a su dieta algunas veces por semana puede ser muy beneficioso. Para obtener estos beneficios, el chocolate debe tener un porcentaje de cacao de entre el 65 y el 80%.
Aunque el chocolate negro es un producto más rico en calorías y grasas, también contiene los siguientes nutrientes importantes:
- Fibra: digestión normal y control de la glucemia.
- Hierro: aporta oxígeno a todo el organismo y mantiene el cabello, la piel y las uñas.
- Magnesio: importante para la función nerviosa y muscular, para un sistema inmunitario sano y para mantener fuertes los huesos.
- Cobre: puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis.
- Manganeso: favorece la salud ósea, es antioxidante y participa en la regulación del azúcar en sangre.
El chocolate negro es rico en antioxidantes, que protegen contra el daño celular de diversas fuentes, como la inflamación, la contaminación y la exposición a otras sustancias químicas; y el consumo de alimentos procesados o refinados, grasas trans y aditivos artificiales. Esta forma de chocolate, junto con otros alimentos ricos en antioxidantes (como frutas, verduras, frutos secos y té verde) puede ayudar a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares y a disminuir el colesterol.
Recuerde que, incluso con estos beneficios, es esencial controlar las porciones de chocolate negro y mantener un plan de alimentación equilibrado con frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables.
Pruebe esta increíble receta de café con chocolate negro y canela, perfecta para recibir invitados o para tomar en un frío día de invierno.
