Consejos saludables para las fiestas
Las fiestas navideñas son tiempo de alegría, celebración y reunión con los seres queridos. Mientras se prepara para recibir a amigos y familiares, es esencial dar prioridad a la salud y la seguridad. Siguiendo algunos consejos clave sobre higiene alimentaria, limpieza de la cocina y salubridad en general, puede crear un entorno seguro y agradable para todos. Estos son algunos consejos saludables para garantizar unas fiestas sin preocupaciones.
Preparar la cocina
Asegúrese de que la cocina esté limpia y desinfectada utilizando agua caliente y jabón para limpiar diversas superficies y utensilios, como el fregadero, las encimeras, las tablas de cortar, las sartenes, los cuchillos y los termómetros. Para una mayor limpieza, desinfecte las encimeras y las tablas de cortar con una solución de lejía diluida. Si no dispone de instrucciones, deje la solución de lejía diluida sobre la superficie durante al menos 1 minuto antes de retirarla o limpiarla.
Tenga a mano una gran cantidad de toallas de tela o de papel limpias, tanto para preparar la comida como para limpiar. Si optas por toallas de tela, lávalas con frecuencia utilizando el ciclo caliente de la lavadora.
Higiene alimentaria
Mantenga la higiene alimentaria separando correctamente los alimentos crudos de los cocinados para evitar la contaminación cruzada. Al preparar diversos alimentos, como un asado y verduras crudas para un plato de salsas, evite que la carne cruda entre en contacto con alimentos listos para el consumo. Además, evite consumir masas crudas o rebozados que contengan harina o huevos, y cocine bien los alimentos para alcanzar temperaturas internas mínimas seguras. Consulte esta tabla de temperaturas de los alimentos para saber cómo cocinar correctamente la carne cruda, las aves de corral y otros alimentos.
Coloque desinfectante de manos en lugares clave
Fomente una buena higiene de las manos colocando desinfectante de manos estratégicamente en lugares clave de su casa. Considere la posibilidad de colocar desinfectantes de manos cerca de la entrada, en la cocina y cerca del comedor. Este sencillo paso puede reducir significativamente el riesgo de propagación de gérmenes.
Limpiar y reponer el aseo
Mantener unos aseos en buen estado es crucial para la comodidad y la higiene de los clientes. Siga estos pasos para garantizar un entorno de aseos limpio y acogedor:
- Limpie y desinfecte regularmente todas las superficies del cuarto de baño, incluidos los lavabos, las encimeras y los pomos de las puertas.
- Proporcionar jabón en abundancia, toallas de mano desechables o toallas de papel, para una correcta higiene de las manos.
- Comprobar y reponer los suministros esenciales antes de que lleguen los invitados
La regla de las dos horas
Siga la regla de las dos horas para la seguridad alimentaria. Enfríe las sobras en las dos horas siguientes a su cocción y deseche los alimentos que lleven más de dos horas en la mesa. Evite dejar alimentos perecederos, como carne, aves, huevos y guisos, en la Zona de Peligro (entre 40 y 140 °F) durante más de dos horas, ya que es donde las bacterias se multiplican rápidamente. Los alimentos listos para el consumo, como galletas, galletas saladas, pan y fruta entera, son excepciones a la zona de peligro.
Limpieza posterior a la fiesta
No te sientas presionado para terminar toda la limpieza de la fiesta en una sola noche. En lugar de eso, reúna y centralice los artículos en un solo lugar para una gestión más sencilla. Revisa las alfombras y los muebles para detectar manchas inmediatamente. Una vez organizado, descansa y afronta el resto de la limpieza con una nueva perspectiva al día siguiente.
Seguir estas pautas no sólo garantizará el bienestar de sus invitados, sino que también contribuirá a una reunión alegre y sin preocupaciones. Asegúrese de concertar una cita con su proveedor de NOAH para recibir la vacuna COVID y la vacuna antigripal para proteger su bienestar durante las fiestas.
