Más información sobre el azúcar
Por Brandon Bolton, dietista nutricionista titulado
Esta semana es la Semana de Concienciación sobre el Azúcar. Es el momento de difundir la concienciación y la prevalencia del azúcar y los daños que puede causar en nuestro organismo un exceso de azúcar. Durante la Semana de Concienciación sobre el Azúcar, deberíamos fijarnos algunos objetivos para ayudar a reducir la cantidad de azúcar que comemos y bebemos, especialmente con azúcar añadido. Un buen punto de partida es conocer un poco mejor el azúcar. Estos hábitos saludables pueden mantenerse durante el resto del año.
Los azúcares naturales se encuentran en alimentos como la fruta y la leche. Los azúcares añadidos se encuentran en alimentos procesados como refrescos, zumos de fruta, caramelos, galletas, pasteles, cereales de desayuno, condimentos y muchos otros. Una dieta rica en azúcares añadidos puede provocar un aumento de peso y un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiacas, diabetes de tipo 2, cáncer, enfermedad hepática grasa y mucho más.
La Asociación Americana del Corazón recomienda que la mayoría de las mujeres no consuman más de 24 gramos de azúcares añadidos (6 cucharaditas) al día, y que los hombres no consuman más de 36 gramos de azúcares añadidos (9 cucharaditas) al día. Los niños de 2 a 18 años deben intentar consumir menos de 24 gramos de azúcares añadidos al día. Como referencia, la persona media en Estados Unidos consume alrededor de 71 gramos de azúcar añadido al día (17 cucharaditas). Asegúrese de consultar la etiqueta de los alimentos para conocer mejor la cantidad de azúcar que contienen.
He aquí algunos consejos para reducir el consumo de azúcares añadidos:
- Cambia los refrescos, zumos, tés azucarados y bebidas energéticas por agua o agua de Seltz sin azúcar.
- Tómate el café solo o utiliza un edulcorante sin calorías como la Stevia.
- Prueba con yogur natural y añade bayas frescas o congeladas.
- Consume frutas y verduras enteras en lugar de batidos azucarados.
- Sustituye los caramelos por una mezcla casera de frutas, frutos secos y trocitos de chocolate negro.
- Utilice aceite de oliva y vinagre en lugar de aliños dulces para ensaladas como la mostaza con miel.
- Busca cereales, granolas y barritas de cereales con menos de 4 gramos de azúcar por ración.
- Utiliza mantequillas de frutos secos naturales en lugar de cremas dulces para untar como la Nutella.
- Evite las bebidas alcohólicas endulzadas con gaseosa, zumo, miel, azúcar o agave.
- Compre en el perímetro del supermercado, centrándose en los ingredientes frescos e integrales.
- Intenta preparar las comidas en casa, puede ser difícil saber cuánto azúcar contienen los alimentos cuando comes fuera.
- Consuma una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales.
- Compruebe las etiquetas nutricionales para saber cuánto azúcar contiene su producto.
Si tiene alguna pregunta sobre el azúcar o cualquier otro tema relacionado con la nutrición, póngase en contacto con uno de los dietistas diplomados de NOAH.
