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Cuenco del dragón

Rinde1 raciónTiempo de preparación30minutosTiempo de cocción15minutosTiempo total45minutos

Doma al dragón que llevas dentro con esta saludable ensalada veraniega y crea tu propio bol dragón. Un dragon bowl es una sabrosa comida completa repleta de alimentos sanos y coloridos, tanto cocinados como crudos.

col rizada cruda
mezcla de primavera
espinacas tiernas
verduras crudas o asadas
quinoa
arroz integral
ramen
fideos chow mein
fideos de arroz
amaranto
zanahorias
calabaza
cebollas
col
verduras en escabeche
jengibre encurtido
aguacate
rábano
edamame
pepinos
manzanas
mandarinas
bayas
huevos duros
legumbres
tofu
pollo
ternera
cerdo
tempeh
seiten
nueces
frutas desecadas
chía
semillas de sésamo
semillas de girasol
jengibre fresco
brotes
microverdes
hierbas frescas
semillas de lino
jengibre fresco
salsa de soja
salsa de cacahuete
vinagre de vino de arroz
aceite de sésamo
1

La clave para que la comida salga bien es prepararla con antelación. Dedica unas horas del fin de semana a cortar y trocear las verduras con antelación. A continuación, asa tus verduras favoritas y precocina los cereales. Asa el pollo o la ternera para la semana y guárdalos por separado. Si tienes en mente un aliño favorito, prepara una tanda de ese aliño: sólo tienes que añadir los ingredientes a un tarro de cristal, cerrar la tapa y agitar bien. Etiquétalo y guárdalo en el frigorífico para tenerlo a mano.

2

Si tienes prisa o te llevas el almuerzo al trabajo, puedes poner un poco de aliño de vinagreta en el fondo de un recipiente grande que tenga un cierre hermético y, a continuación, colocar los distintos elementos por capas. Cuando estés listo para comer, sólo tienes que darle la vuelta al recipiente, sacudirlo un poco y coger un tenedor. Una comida deliciosa y nutritiva que te llena y te da la energía que necesitas para superar cualquier día sobre la marcha. Fácil de preparar y divertido, el bol dragón te ayudará a mantenerte alejado de las colas de la comida rápida.

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