Ensalada de otoño con higos

Ensalada de otoño con higos

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A medida que se acerca el otoño, las ensaladas saludables son una buena guarnición para los días en los que se comen comidas festivas más pesadas que pueden provocar un exceso de carbohidratos y grasas, dejándole perezoso y listo para la siesta. Evita esa sensación creando una guarnición saludable para acompañar comidas que pueden ser más ricas en sabores, más grasas y estar repletas de carbohidratos. Los higos y los granos de granada son las estrellas de este plato. Rica en fibra y antioxidantes, esta ensalada es el complemento perfecto para cualquier menú. Y llénate siempre primero con las delicias de la ensalada (un pequeño consejo).

Rendimientos4 raciones
Tiempo de preparación10minutosTiempo total10 min
¼ taza aceite de oliva
2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de sirope de arceo miel local
1 cucharada de mostaza integral
½ taza queso feta desmenuzado
2 tazas verduras mixtas
½ taza granos de granada
4 higos frescoscortados en trozos
Sal marina celta al gusto
pimienta negra recién molidaal gusto
1

En un tarro de cristal con tapa, vierta el aceite, el vinagre, el sirope de arce y la mostaza y ciérrelo. Agitar para incorporar y reservar.

2

Colocar las verduras en una fuente. Cubre con los higos, los granos de granada y los trocitos de queso feta, vierte ligeramente la mitad del aliño por encima y sirve.

Ingredientes

¼ taza aceite de oliva
2 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de sirope de arceo miel local
1 cucharada de mostaza integral
½ taza queso feta desmenuzado
2 tazas verduras mixtas
½ taza granos de granada
4 higos frescoscortados en trozos
Sal marina celta al gusto
pimienta negra recién molidaal gusto
Ensalada de otoño con higos
IngredientesInstrucciones