A medida que se acerca el otoño, las ensaladas saludables son una buena guarnición para los días en los que se comen comidas festivas más pesadas que pueden provocar un exceso de carbohidratos y grasas, dejándole perezoso y listo para la siesta. Evita esa sensación creando una guarnición saludable para acompañar comidas que pueden ser más ricas en sabores, más grasas y estar repletas de carbohidratos. Los higos y los granos de granada son las estrellas de este plato. Rica en fibra y antioxidantes, esta ensalada es el complemento perfecto para cualquier menú. Y llénate siempre primero con las delicias de la ensalada (un pequeño consejo).
En un tarro de cristal con tapa, vierta el aceite, el vinagre, el sirope de arce y la mostaza y ciérrelo. Agitar para incorporar y reservar.
Colocar las verduras en una fuente. Cubre con los higos, los granos de granada y los trocitos de queso feta, vierte ligeramente la mitad del aliño por encima y sirve.
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