Hummus de remolacha con remolacha baby bull's blood
1 remolacha asada medianapicada
2 tazas garbanzoscocidos y escurridos (puedes usar 2 latas para ahorrar tiempo)
1 cucharada de de zumo de lima fresco
3 cucharadas de de aceite de oliva
2 cucharada tahini
2 dientes de ajo
Sal marina celta y pimienta negra recién molida al gusto
1
Lavar la remolacha y picarla. Colóquela en una rejilla a 400 grados y ásela hasta que esté tierna, unos 35 minutos y deje enfriar.
2
Triturar la remolacha y los garbanzos en un procesador de alimentos hasta que estén ligeramente mezclados, unos 15 segundos.
3
Añadir el resto de los ingredientes y batir hasta que todos estén suaves y bien incorporados, unos 30-50 segundos o más dependiendo de su procesador de alimentos.
4
Pruebe la sazón y ajuste si es necesario. Servir con pan de pita aparte.
5
NOTAS: Guardar el hummus de remolacha en un tupper hermético en la nevera. Este dip puede durar hasta 1 semana en la nevera.
Información nutricional
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Ingredientes
1 remolacha asada medianapicada
2 tazas garbanzoscocidos y escurridos (puedes usar 2 latas para ahorrar tiempo)
1 cucharada de de zumo de lima fresco
3 cucharadas de de aceite de oliva
2 cucharada tahini
2 dientes de ajo
Sal marina celta y pimienta negra recién molida al gusto
