Cambie su rutina matutina con este delicioso coffeecake repleto de arándanos que están cargados de antioxidantes, vitamina K y fibra junto con muchos otros importantes micronutrientes. Este plato también es ideal para el brunch.
Rendimientos1 porciónTiempo de preparación15minutosTiempo de cocción40minutosTiempo total55 minutos
½tazaleche desnatadao leche de almendras
1cucharada dede vinagre blanco
2cucharadas dede aceite de canola
1cucharada deextracto de vainilla
1huevo campero
⅓tazaazúcar moreno envasado
1tazaharina integral de repostería
½cucharaditade bicarbonato sódico
½cucharaditacanela
⅛cucharaditaSal marina celta
1tazaarándanos orgánicos congelados
¼tazagranola baja en grasaligeramente triturada
1
Calentar el horno a 350 grados. Rocíe un molde redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol y cúbralo con harina integral.
2
En un bol grande, mezclar la leche, el vinagre, el aceite, la vainilla, el huevo y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta que se humedezcan.
3
Incorpore la mitad de los arándanos a la masa.
4
Vierta con una cuchara en el molde preparado. Espolvorear con las bayas restantes y cubrir con granola.
5
Hornear 25-30 minutos hasta que se dore. Utilice un palillo e insértelo en el centro del pastel. Si sale seco y limpio, está hecho. Si sale húmedo, es posible que necesite unos minutos más.
6
Saque del horno y coloque sobre una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Cortar rebanadas y servir caliente.
Información nutricional
0 porciones
Tamaño de la ración
Ingredientes
½tazaleche desnatadao leche de almendras
1cucharada dede vinagre blanco
2cucharadas dede aceite de canola
1cucharada deextracto de vainilla
1huevo campero
⅓tazaazúcar moreno envasado
1tazaharina integral de repostería
½cucharaditade bicarbonato sódico
½cucharaditacanela
⅛cucharaditaSal marina celta
1tazaarándanos orgánicos congelados
¼tazagranola baja en grasaligeramente triturada
Cómo llegar
1
Calentar el horno a 350 grados. Rocíe un molde redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol y cúbralo con harina integral.
2
En un bol grande, mezclar la leche, el vinagre, el aceite, la vainilla, el huevo y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal hasta que se humedezcan.
3
Incorpore la mitad de los arándanos a la masa.
4
Vierta con una cuchara en el molde preparado. Espolvorear con las bayas restantes y cubrir con granola.
5
Hornear 25-30 minutos hasta que se dore. Utilice un palillo e insértelo en el centro del pastel. Si sale seco y limpio, está hecho. Si sale húmedo, es posible que necesite unos minutos más.
6
Saque del horno y coloque sobre una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Cortar rebanadas y servir caliente.
https://noahhelps.org/wp-content/uploads/2019/08/Blueberry-Whole-Grain-Coffeecake.jpg570841Tiffany Jewellhttps://noahhelps.org/wp-content/uploads/2024/01/NOAH_Website_Logo_340.pngTiffany Jewell2019-08-26 15:37:392019-08-26 15:37:39Tarta de café integral con arándanos
