Burritos de alubias para el desayuno
Los burritos de desayuno son una opción fácil de congelar o guardar para preparar la comida semanal. Esta receta incluye muchas verduras y deliciosos frijoles llenos de fibra para un desayuno saludable y sustancioso. Lo mejor de todo es que puedes añadir los ingredientes que más te gusten, como aguacate, cilantro, lima, salsa picante, salsa, ¡y mucho más!
Cascar los huevos en un bol mediano y añadir la leche. Batir hasta que se mezclen bien.
Añadir los huevos a la cacerola. Cocer a fuego medio hasta que los huevos estén firmes, removiendo con frecuencia.
Añadir las espinacas y el queso. Tape la cacerola y apague el fuego. Mantener tapado hasta que las espinacas se marchiten y el queso se derrita; 3-5 minutos.
Agrega los chiles y los frijoles a los huevos y revuelve hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Puedes calentar las tortillas en una sartén, al fuego o en el microondas.
Vierte cantidades iguales de la mezcla de huevo y alubias en cada tortilla, dejando espacio suficiente para doblar el burrito ordenadamente. Si decides añadir aguacate, puede que necesites más tortillas.
Sírvelos calientes con salsa picante o salsa. Los burritos restantes pueden envolverse en papel pergamino y guardarse en el frigorífico o en el congelador. El pergamino hace que sea fácil de etiquetar/fechar y calentar en el microondas. Puedes coger un recipiente de tamaño rectangular o cuadrado (no necesita tapa) para colocar los burritos y guardarlos fácilmente.
10 raciones
1 burrito
Ingredientes
Cómo llegar
Cascar los huevos en un bol mediano y añadir la leche. Batir hasta que se mezclen bien.
Añadir los huevos a la cacerola. Cocer a fuego medio hasta que los huevos estén firmes, removiendo con frecuencia.
Añadir las espinacas y el queso. Tape la cacerola y apague el fuego. Mantener tapado hasta que las espinacas se marchiten y el queso se derrita; 3-5 minutos.
Agrega los chiles y los frijoles a los huevos y revuelve hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Puedes calentar las tortillas en una sartén, al fuego o en el microondas.
Vierte cantidades iguales de la mezcla de huevo y alubias en cada tortilla, dejando espacio suficiente para doblar el burrito ordenadamente. Si decides añadir aguacate, puede que necesites más tortillas.
Sírvelos calientes con salsa picante o salsa. Los burritos restantes pueden envolverse en papel pergamino y guardarse en el frigorífico o en el congelador. El pergamino hace que sea fácil de etiquetar/fechar y calentar en el microondas. Puedes coger un recipiente de tamaño rectangular o cuadrado (no necesita tapa) para colocar los burritos y guardarlos fácilmente.
