Lleva tus chuletas de cerdo a otro nivel con esta salsa de adobo de chipotle picante y sabrosa. A veces hago algunas chuletas de más para tener sobras para hacer tacos más tarde en la semana, cuando las noches están más ocupadas de lo normal y no hay mucho tiempo para cocinar. Además, ¿a quién no le gustan los tacos?
Mezcle 2 chiles chipotles, la salsa de chipotle, el ajo, la cebolla, el zumo de lima y la ralladura de lima en una licuadora. Haga un puré hasta que quede suave.
Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta y frótalas con puré de chipotle adobo por ambos lados.
Añadir aceite de canola a una sartén (o parrilla) a fuego medio-alto. Cocina el cerdo unos 3 minutos por cada lado.
Sírvelo con tu pico de gallo o salsa favorita.
NOTAS: También puede marinar las chuletas de cerdo con la salsa de adobo en puré en una bolsa Ziploc en la nevera hasta 24 horas antes. Los sabores se intensificarán y la carne de cerdo quedará tierna. Esta salsa también funciona bien con pollo o pescado. ¡Esta carne de cerdo es perfecta para las sobras como tacos!
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1 chuleta de cerdo
* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una ración de alimento que contribuye a una dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.