Estos deliciosos pasteles de salmón son fáciles de hacer y están llenos de grasas saludables.
Rendimientos4 racionesTiempo de preparación20minutosTiempo de cocción15minutosTiempo total35 minutos
6ozlata de salmón rojo deshuesado y sin piel
¾tazapan rallado integral
1huevo
2cucharadaapiofinamente picado
1cucharada deMostaza de Dijon
1cucharada deyogur griego desnatado
1cucharaditade eneldo frescopicado
1cucharada decáscara de limón
⅛cucharaditaSal marina celta
¼cucharaditapimienta negra fresca molida
¼cucharaditaajo en polvo
1cucharadacebolla verdefinamente picada (utilice sólo la parte verde)
½limóncortado en rodajas
spray de cocina antiadherente
1
En un bol mediano, mezcle el salmón, el pan rallado, el huevo, el apio, la mostaza, el yogur, el eneldo, la ralladura de limón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla verde. Con un tenedor, deshaga el salmón y mézclelo bien.
2
Forme con la mezcla de salmón 4 tortas de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
3
Rocía una sartén grande con spray antiadherente y caliéntala a fuego medio-alto. Añade los pasteles y cocínalos de 2 a 3 minutos por cada lado.
4
Servir caliente con trozos de limón.
5
NOTAS: Estos pasteles van muy bien con una guarnición de arroz integral y una ensalada de acompañamiento.
Información nutricional
4 raciones
Tamaño de la ración
1 tarta
Cantidad por ración
Calorías260
% Valor Diario *
Grasa total10g13%
Grasas saturadas 2g10%.
Sodio580mg26%
Carbohidratos totales20g8%
Fibra dietética 2g8%.
Proteína20g
* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una ración de alimento que contribuye a una dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.
Ingredientes
6ozlata de salmón rojo deshuesado y sin piel
¾tazapan rallado integral
1huevo
2cucharadaapiofinamente picado
1cucharada deMostaza de Dijon
1cucharada deyogur griego desnatado
1cucharaditade eneldo frescopicado
1cucharada decáscara de limón
⅛cucharaditaSal marina celta
¼cucharaditapimienta negra fresca molida
¼cucharaditaajo en polvo
1cucharadacebolla verdefinamente picada (utilice sólo la parte verde)
½limóncortado en rodajas
spray de cocina antiadherente
Cómo llegar
1
En un bol mediano, mezcle el salmón, el pan rallado, el huevo, el apio, la mostaza, el yogur, el eneldo, la ralladura de limón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla verde. Con un tenedor, deshaga el salmón y mézclelo bien.
2
Forme con la mezcla de salmón 4 tortas de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
3
Rocía una sartén grande con spray antiadherente y caliéntala a fuego medio-alto. Añade los pasteles y cocínalos de 2 a 3 minutos por cada lado.
4
Servir caliente con trozos de limón.
5
NOTAS: Estos pasteles van muy bien con una guarnición de arroz integral y una ensalada de acompañamiento.
