Este delicioso sándwich Sloppy Joe de pavo es tan sabroso como la versión de carne picada, pero con menos grasa. Hacer la salsa en casa es más sano que usar cualquier versión comprada en la tienda, ¡porque puedes controlar los ingredientes! Añade algunas verduras finamente cortadas a la mezcla y tendrás un bocado saludable repleto de proteínas, vitaminas y minerales, además de mucha fibra.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos.
Agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante, 30 segundos. Añada el pavo y cocínelo, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que deje de estar rosado, de 4 a 6 minutos.
Añadir el chile en polvo y la canela. Cocine, revolviendo ocasionalmente, 1 minuto. Añada la salsa de tomate y el condimento. Cocine a fuego lento hasta que empiece a espesar, de 2 a 4 minutos. Añada el Worcestershire y 1 cucharada de vinagre.
Colocar la mezcla de carne sobre las tostadas y servir inmediatamente.
NOTA: Si se tuesta el pan justo antes de servirlo, queda un poco crujiente y más resistente.
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