Con la llegada del otoño, me pongo manos a la obra con esta receta y me dirijo al supermercado a por todos los ingredientes necesarios para preparar una comida deliciosa y saludable repleta de todos los macro y micronutrientes necesarios para una comida completa. Lo único que queda es coger una manta y poner tu serie o película favorita.
½ cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla grandepelada y picada
2 dientes de ajopicados
2 pimientos amarillos sin semillas, sin corazón y picados
28 oz lata de tomates cortados en dados
15 oz lata de judías pintasenjuagadas y escurridas
15 oz lata de alubias rojasenjuagadas y escurridas
15 oz lata de garbanzosenjuagadas y escurridas
15 oz lata de puré de calabazano utilice relleno de pastel de calabaza
2 tazas caldo de verduras
2 cucharada chile en polvo
2 cucharadita comino
2 cucharadita pimentón ahumado
1 cucharadita Sal marina celta
½ cucharadita canela
Una pizca de pimienta de cayenaañada más si le gusta el chile picante
Aderezos:
cilantro
rodajas de aguacate
yogur griego natural
chips de tortilla triturados
