Buscar un buen cracker para acompañar tu tabla de quesos y carnes puede ser difícil. Sáltate el supermercado y prepara esta receta. Es el cracker más sabroso y fácil de preparar en un abrir y cerrar de ojos. Añade un higo para untar y ¡listo! ¿Tienes una fiesta? Estas galletas de queso son el complemento perfecto.
Ponga el gruyere, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla parezca arena. Añada el agua helada y bata hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola con la masa, envuélvala en plástico y refrigérela durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada y córtela en cuadrados con un cortador de pizza. Con una brocheta de madera, haga un pequeño agujero en el centro de cada cuadrado. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada y hornéelos hasta que estén dorados, 15-17 minutos (gire a la mitad). Dejar enfriar antes de envasar.
NOTAS: Esta es una receta divertida que se puede anotar en lindas tarjetas de recetas atadas a bolsas envueltas individualmente de estas galletas, ¡haciendo un gran regalo para el anfitrión o los invitados a la fiesta!
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