Raíces asadas con miel
Obtenga su dosis diaria de vitaminas y minerales con nuestras sabrosas hortalizas de raíz asadas con miel. Esta receta fácil y colorida es ideal como guarnición o incluso como tentempié.
3 zanahorias grandes
2 boniatos grandes
2 remolachas grandes
1 chirivía
1 nabo
6 dientes de ajo
¼ cucharadita nuez moscada
1 cucharadita canela
¼ cucharadita tomillo
½ cucharadita pimienta negra
¼ taza aceite de oliva
¼ taza miel
1
Precalentar el horno a 400ºF.
2
Lavar y cortar todas las verduras en dados. Deja la piel del boniato para añadir fibra.
3
Poner todas las verduras en una olla y cubrirlas con agua fría. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos, escurrir y secar.
4
En un bol, mezclar las especias. Mezclar las verduras. Bañar con aceite de oliva y volver a mezclar. Extienda la mezcla uniformemente en una bandeja para hornear forrada.
5
Hornear durante 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6
Antes de servir, rocíe miel sobre las verduras si lo desea.
Ingredientes
3 zanahorias grandes
2 boniatos grandes
2 remolachas grandes
1 chirivía
1 nabo
6 dientes de ajo
¼ cucharadita nuez moscada
1 cucharadita canela
¼ cucharadita tomillo
½ cucharadita pimienta negra
¼ taza aceite de oliva
¼ taza miel
