Tazón Poke de Atún Ahi con Mango
El poke es una de las nuevas tendencias alimentarias más frescas, sabrosas y saludables que existen. Repleto de proteínas y ácidos grasos omega-3, ayuda a proteger tu corazón reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, disminuyendo la presión arterial y el ritmo cardíaco.
En un bol mediano, mezcle la salsa de soja, el zumo de mango, el zumo de lima, la salsa de chile, el aceite de sésamo, la mitad de la cebolla verde, el ajo, el jengibre y la cebolla blanca.
Añadir el atún y remover. Tápelo bien y métalo en el frigorífico durante 30 minutos.
Antes de servir, añada suavemente el aguacate y el mango. Mezclar ambas semillas de sésamo y reservar.
Para emplatar, divida la mezcla en 4 porciones y cubra con el resto de la cebolla verde, adorne con semillas de sésamo y coloque el jengibre encurtido al lado.
NOTAS: Si lo hago como comida completa, suelo servirlo sobre arroz integral o blanco, dependiendo de lo que tenga en nuestra despensa. También he utilizado sandía en lugar de mango y a la familia le encanta.
4 raciones
Ingredientes
Cómo llegar
En un bol mediano, mezcle la salsa de soja, el zumo de mango, el zumo de lima, la salsa de chile, el aceite de sésamo, la mitad de la cebolla verde, el ajo, el jengibre y la cebolla blanca.
Añadir el atún y remover. Tápelo bien y métalo en el frigorífico durante 30 minutos.
Antes de servir, añada suavemente el aguacate y el mango. Mezclar ambas semillas de sésamo y reservar.
Para emplatar, divida la mezcla en 4 porciones y cubra con el resto de la cebolla verde, adorne con semillas de sésamo y coloque el jengibre encurtido al lado.
NOTAS: Si lo hago como comida completa, suelo servirlo sobre arroz integral o blanco, dependiendo de lo que tenga en nuestra despensa. También he utilizado sandía en lugar de mango y a la familia le encanta.
