Tazón Poke de Atún Ahi con Mango
¾ lb atún ahicortado en cubos de 1/2 pulgada
1 aguacate pequeñocortado en dados
⅔ taza mangocortado en dados
¼ taza salsa de soja
¼ taza zumo de mango
2 cucharada de zumo fresco de lima
1 cucharadita sriracha o salsa de chile (si le gusta picante, añada más)
1 cucharadita de aceite de sésamo
3 cebollas verdespicadas (sólo las puntas verdes)
3 dientes de ajopicados
½ cucharada de jengibre frescopicado
⅓ cebolla blancaen rodajas finas
1 cucharadita de semillas de sésamo
1
En un bol mediano, mezcle la salsa de soja, el zumo de mango, el zumo de lima, la salsa de chile, el aceite de sésamo, la mitad de la cebolla verde, el ajo, el jengibre y la cebolla blanca.
2
Añadir el atún y remover. Tápelo bien y métalo en el frigorífico durante 30 minutos.
3
Antes de servir, incorpora con cuidado el aguacate y el mango.
4
Para emplatar, divide la mezcla en 4 raciones, espolvorea por encima el resto de la cebolleta y decora con semillas de sésamo.
5
NOTAS: Si quieres que sea una comida completa, puedes servirlo acompañado de arroz integral o blanco.
Ingredientes
¾ lb atún ahicortado en cubos de 1/2 pulgada
1 aguacate pequeñocortado en dados
⅔ taza mangocortado en dados
¼ taza salsa de soja
¼ taza zumo de mango
2 cucharada de zumo fresco de lima
1 cucharadita sriracha o salsa de chile (si le gusta picante, añada más)
1 cucharadita de aceite de sésamo
3 cebollas verdespicadas (sólo las puntas verdes)
3 dientes de ajopicados
½ cucharada de jengibre frescopicado
⅓ cebolla blancaen rodajas finas
1 cucharadita de semillas de sésamo
