Bocaditos de chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear
Este tentempié es uno de los favoritos en casa, no sólo porque es rápido y fácil de preparar -perfecto para un dulce rápido- sino también porque es rico en fibra y proteínas.
⅓ taza azúcar moreno
⅓ taza leche desnatadapuede utilizar leche vegetal si lo prefiere
⅓ taza mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas copos de avena a la antiguano de cocción rápida
3 cucharadas de trocitos de chocolatepuede utilizar chocolate con leche, semidulce o negro
1
En un cazo pequeño, mezclar el azúcar claro y la leche a fuego medio. Remover bien y llevar a ebullición durante 1,5 minutos. Añadir la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Retirar del fuego y añadir el resto de ingredientes; remover para incorporarlos.
3
Vierta la mezcla de avena en porciones de 1 cucharada y forme bolas. Colóquelas sobre papel encerado para que se enfríen. Una vez frías, refrigéralas hasta el momento de servir.
Ingredientes
⅓ taza azúcar moreno
⅓ taza leche desnatadapuede utilizar leche vegetal si lo prefiere
⅓ taza mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas copos de avena a la antiguano de cocción rápida
3 cucharadas de trocitos de chocolatepuede utilizar chocolate con leche, semidulce o negro
