Ensalada de col rizada con granada y naranja
Esta ensalada rebosa las bondades nutritivas de los superalimentos. Las robustas y rizadas hojas de col rizada, complementadas con el dulzor de las rodajas de naranja y la explosión de zumo de los granos de granada, crean un plato irresistible que atrae tanto a los entusiastas de la col rizada como a los que puedan tener dudas al respecto.
1 manojo de col rizadalavada, sin tallo y cortada en tiras finas
½ taza granos de granada
1 naranja medianapelada y partida
1 taza nueces tostadas
decorar con queso parmesano
Aderezo
¼ taza aceite de oliva
2 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza de Dijon
½ cucharadita miel
pimienta al gusto
sal al gusto
1
Coloque la col rizada lavada y sin tallos en un bol grande.
2
En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta.
3
Verter el aliño sobre la col rizada y remover para cubrirla. Espolvorear los granos de granada, las nueces y el queso sobre la ensalada.
Ingredientes
1 manojo de col rizadalavada, sin tallo y cortada en tiras finas
½ taza granos de granada
1 naranja medianapelada y partida
1 taza nueces tostadas
decorar con queso parmesano
Aderezo
¼ taza aceite de oliva
2 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza de Dijon
½ cucharadita miel
pimienta al gusto
sal al gusto
