¿Ha probado alguna vez la col de Milán? La col de Milán es la más versátil de todas las variedades. Conocida como el "rey de Saboya", su textura y sabor complementan sopas, guisos y ensaladas. Esta ensalada es ideal para llevar al trabajo o para el almuerzo. Añada un poco de pollo a la parrilla para una comida completa.
Rendimientos1 porciónTiempo de preparación20minutosTiempo de cocción15minutosTiempo total35 minutos
½tazaaceite de oliva
⅓tazavinagre de sidra de manzana Yo uso Braggs
3cucharadamiel localque compro en el mercado
½tazanuecespicadas
2perassin corazón y troceadas
1zanahoriapelada y cortada en juliana
¼tazaqueso pecorino o parmesano Lo compro de la rueda, no procesado (guarde la corteza para sopas/guisos)
Sal marina celta y pimienta negra recién molida al gusto
1
Para el aliño, bata el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.
2
Picar las nueces y ponerlas en una sartén seca a fuego lento durante unos minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retirar del fuego y poner en un bol para que se enfríen.
3
Preparar la ensalada cortando en rodajas 1 cabeza de col de Milán. Descorazonar 2 peras y trocearlas. Pelar 1 zanahoria y cortarla en juliana. Ralle aproximadamente 1 taza de queso pecorino o parmesano con un pelador de verduras.
4
Coloque todos los ingredientes en un bol grande y rocíe el aliño por encima. Mezcle bien y pruebe el condimento.
5
Coloca con cuidado la ensalada en una bonita fuente o plato y ¡a disfrutar!
Información nutricional
0 porciones
Tamaño de la ración
Ingredientes
½tazaaceite de oliva
⅓tazavinagre de sidra de manzana Yo uso Braggs
3cucharadamiel localque compro en el mercado
½tazanuecespicadas
2perassin corazón y troceadas
1zanahoriapelada y cortada en juliana
¼tazaqueso pecorino o parmesano Lo compro de la rueda, no procesado (guarde la corteza para sopas/guisos)
Sal marina celta y pimienta negra recién molida al gusto
Cómo llegar
1
Para el aliño, bata el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.
2
Picar las nueces y ponerlas en una sartén seca a fuego lento durante unos minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retirar del fuego y poner en un bol para que se enfríen.
3
Preparar la ensalada cortando en rodajas 1 cabeza de col de Milán. Descorazonar 2 peras y trocearlas. Pelar 1 zanahoria y cortarla en juliana. Ralle aproximadamente 1 taza de queso pecorino o parmesano con un pelador de verduras.
4
Coloque todos los ingredientes en un bol grande y rocíe el aliño por encima. Mezcle bien y pruebe el condimento.
5
Coloca con cuidado la ensalada en una bonita fuente o plato y ¡a disfrutar!
https://noahhelps.org/wp-content/uploads/2019/08/PearWalnutSavoyCabbageSalad.jpg565848Tiffany Jewellhttps://noahhelps.org/wp-content/uploads/2024/01/NOAH_Website_Logo_340.pngTiffany Jewell2019-08-22 13:56:502019-08-22 13:56:50Ensalada de pera, nueces y col de Milán
