Ensalada de pera, nueces y col rizada
¿Ha probado alguna vez la col de Milán? La col de Milán es la más versátil de todas las variedades. Conocida como el "rey de Saboya", su textura y sabor complementan sopas, guisos y ensaladas. Esta ensalada es ideal para llevar al trabajo o para el almuerzo. Añada un poco de pollo a la parrilla para una comida completa.
Para el aliño, bata el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.
Picar las nueces y ponerlas en una sartén seca a fuego lento durante unos minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retirar del fuego y poner en un bol para que se enfríen.
Preparar la ensalada cortando en rodajas 1 cabeza de col de Milán. Descorazonar 2 peras y trocearlas. Pelar 1 zanahoria y cortarla en juliana. Ralle aproximadamente 1 taza de queso pecorino o parmesano con un pelador de verduras.
Coloque todos los ingredientes en un bol grande y rocíe el aliño por encima. Mezcle bien y pruebe el condimento.
Coloca con cuidado la ensalada en una bonita fuente o plato y ¡a disfrutar!
0 porciones
Ingredientes
Cómo llegar
Para el aliño, bata el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.
Picar las nueces y ponerlas en una sartén seca a fuego lento durante unos minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retirar del fuego y poner en un bol para que se enfríen.
Preparar la ensalada cortando en rodajas 1 cabeza de col de Milán. Descorazonar 2 peras y trocearlas. Pelar 1 zanahoria y cortarla en juliana. Ralle aproximadamente 1 taza de queso pecorino o parmesano con un pelador de verduras.
Coloque todos los ingredientes en un bol grande y rocíe el aliño por encima. Mezcle bien y pruebe el condimento.
Coloca con cuidado la ensalada en una bonita fuente o plato y ¡a disfrutar!
