Agilice su semana preparando la comida del fin de semana. Este plato sano y sabroso es perfecto para los almuerzos de los días de trabajo cuando el tiempo apremia. Repleto de nutrientes y deliciosos sabores, es una forma satisfactoria de seguir comiendo sano.
Precaliente el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o papel de aluminio y rocíela con spray antiadherente. Distribuya las patatas en dados uniformemente por la bandeja. Rocíelas con aceite en aerosol y espolvoréelas con sal y pimienta. Cubra las patatas con papel de aluminio y áselas durante 30 minutos. Transcurridos los 30 minutos, retire el papel de aluminio y ase durante otros 10-15 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y adquieran un bonito color marrón en la parte superior. Retirar y reservar.
Mientras se cuecen las patatas, sazona las chuletas de cerdo por ambos lados con sal de ajo y pimienta. Encienda la parrilla a fuego alto. Dórelas por ambos lados de 2 a 5 minutos hasta que queden doradas por ambos lados. Baje el fuego y siga cocinando durante 15 minutos o hasta que la temperatura interna mínima alcance los 145 grados. Es posible que tenga que cocinar durante más o menos tiempo dependiendo del grosor de su chuleta de cerdo.
Engrasar el fondo de una sartén grande con 1 cucharadita de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Añada las judías verdes y saltéelas durante 10-12 minutoso hasta que las judías verdes se ablanden a su gusto.
Entre 5 recipientes añada 1 taza de judías verdes, ½ taza de patatas rojas asadas y 3-4 onzas de chuleta de cerdo. ¡Que aproveche!
0 porciones
4 onzas de cerdo, 1/2 taza de patatas y 1 taza de judías verdes
* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una ración de alimento que contribuye a una dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.