Crostini de remolacha y queso de cabraLos beneficios nutricionales de la remolacha son asombrosos. Están repletas de vitaminas del grupo B, y en el bulbo se encuentran minerales y fibra. Para obtener el máximo sabor de las remolachas, tuéstalas. Simplemente pele y corte las remolachas en trozos pequeños y cocínelas en una bandeja para hornear a 400 grados Fahrenheit. El calor hará que se doren los bordes y resaltará el dulzor natural de la remolacha, intensificando su sabor con cada bocado. Guarde las hojas de remolacha para otro uso. Con un ligero amargor, como la col rizada, se pueden saltear con un poco de aceite de oliva y sal para acompañar cualquier comida.