Sopa de pavo, col rizada y zanahoriaNuestra mesa de Acción de Gracias siempre está repleta del pavo más grande que podamos comprar y servido junto a una variedad de sabrosos acompañamientos ricos y llenos de sabor. Los amigos y la familia se reúnen mientras comemos todo lo que nuestros estómagos pueden aguantar. A medida que comienza el día siguiente y mi cuerpo se recupera lentamente de un "coma alimentario", pienso en cómo voy a crear otra comida con estas sobras? Siempre empiezo con una sopa sana, hecha con caldo de huesos de pavo casero, llena de verduras y servida con pan crujiente. Siempre hago una tanda doble y congelo la mitad para las noches frías de invierno o cuando siento que me estoy resfriando. El ajo, la cúrcuma y el jengibre me ayudan a combatir los gérmenes antes de que se apoderen de mi cuerpo.