Ensalada de colinabo¿Ha probado alguna vez el colirrábano? El colirrábano es en parte bulbo y en parte hoja verde. Tiene el sabor y la textura del rábano, la jícama, el brócoli y la berza. No se deje intimidar por esta verdura infravalorada que está repleta de nutrientes. Temporada: Este cultivo de clima fresco se da mejor entre principios de otoño y primavera. Cómo guardarla: Corte las hojas, envuélvalas en una toalla de papel húmeda y métalas en una bolsa Ziploc. Las hojas duran de tres a cuatro días y los bulbos pueden durar varias semanas.