Ceviche de gambasLigero y fresco, no hay nada como un cuenco de ceviche como comida ligera. Opta por el método tradicional y deja que los cítricos "cuezan" las gambas, o utiliza gambas precocinadas para aquellos que sean un poco más precavidos con la seguridad alimentaria. En cualquier caso, obtendrá una comida completa repleta de proteínas, fibra y grasas saludables, junto con algunos nutrientes sorprendentes como la vitamina C, que puede ayudar a mejorar la elasticidad de la piel y estimular la producción de colágeno.