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Ensalada de calabaza y lentejasLa calabaza suele combinarse con ingredientes dulces. En esta receta no es así, ¡sigue siendo salada! Esta ensalada está repleta de propiedades saludables, antioxidantes, toneladas de fibra y muchas proteínas para mantenerte saciado durante más tiempo.

Lasaña de alcachofas y espinacasEsta lasaña está hecha con una mezcla de alcachofas y espinacas que se coloca entre los fideos de la lasaña, la salsa, la mozzarella y se cubre con albahaca fresca. Además, es una comida estupenda para preparar y guardar en el congelador para esas semanas de mucho trabajo.

Rollitos de espinacas por Mina Goodman, RDNSi buscas un tentempié vegetariano saludable, prueba estos deliciosos rollitos de espinacas. Son ideales para comer sobre la marcha, ofrecen sabores sabrosos y están cargados de proteínas. Si no eres vegetariano, puedes hacerlos con salmón ahumado y queso crema, utilizando el mismo envoltorio de espinacas.

Espaguetis al horno con setas y espinacas

Cambia la pasta tradicional por espaguetis de calabaza para aumentar los nutrientes con espinacas y champiñones en una salsa cremosa y deliciosa. Disfruta de este versátil plato principal o acompáñalo con pescado blanco o pollo al horno para obtener un aporte extra de proteínas.

Ensalada de espinacas y albaricoques con queso azulEsta ensalada comienza con espinacas, un súper nutriente que es suave y complementa las rebanadas ácidas de albaricoques secos, otra fruta asombrosa por sus beneficios para la salud. Añada unos anacardos para darle un toque crujiente, cubra con unas rodajas de uva y un sabroso queso azul, ¡y ya tiene una deliciosa y saludable ensalada ideal para todo el año!

Ensalada de fresas, espinacas y queso fetaEsta ensalada tiene un delicioso sabor dulce y ácido, es fácil de preparar y es un excelente plato para llevar a su próxima reunión.

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