Recetas

La judía tepari tiene un alto contenido en proteínas, fibra y calcio, lo que la convierte en un gran complemento para guisos, sopas y ensaladas frías. Con un sabor y textura únicos, estas alubias se convierten en la estrella de esta receta de estofado. Nuestros amigos de Ramona Farms, una granja local propiedad y operada por Ramona y Terry Button han ayudado a traer de vuelta su alubia tepari tradicional de la casi extinción, y ahora proporcionan los frijoles a muchos restaurantes y minoristas en todo Arizona, como, Native Seeds SEARCH que proporcionó esta receta increíble para que compartamos. Para aprender más sobre su herencia, visite Ramona Farms para más recetas tradicionales y más información sobre esta granja local. Receta cortesía de Karen Button, reimpreso y utilizado con permiso. Aceptando nuevos pacientes 480-882-4545.

Ramona Farms es una granja local propiedad de Ramona y Terry Button. Ellos han ayudado a traer su tradicional frijol tepari de vuelta de la casi extinción, y ahora proporcionan los frijoles a muchos restaurantes y minoristas en todo Arizona. Para saber más sobre su legado, visite Ramona Farms, donde encontrará más recetas tradicionales y más información sobre esta granja local. Receta cortesía de Karen Button, Reimpresión con permiso de Ramona's American Indian Foods, LLC dba Ramona Farms.