Tomates rellenos de quinoa por Stephanie Olzinski, RDN¿Sabía que los tomates son una fruta deliciosa rica en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer, además de mejorar la salud de la piel? Esta receta ofrece una forma sencilla de hacer que el tomate sea la estrella de su comida, al tiempo que incorpora los beneficios saludables de la quinoa, un grano repleto de proteínas y fibra que hace de este plato una comida completa para el almuerzo o la cena.