La próxima vez que prepares salsa, asegúrate de usar esta receta porque está repleta de hierro, folato y es una excelente fuente de proteínas. Añade unas patatas fritas o sírvela encima de tu trozo favorito de pescado escalfado para una comida completa.
Cocer las lentejas rojas según las instrucciones del paquete. Colar y dejar enfriar completamente.
En un bol grande, mezcle las lentejas rojas, los tomates, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro, el zumo de lima y la sal kosher.
Sirva la salsa inmediatamente o cúbrala y refrigérela durante 2-3 días. ¡Que aproveche!
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