Perfecta para reuniones veraniegas y otoñales, esta versión más sana de la clásica ensalada de patatas le da un toque proteínico con yogur griego. Es una guarnición refrescante y nutritiva que seguro triunfará en tu próxima fiesta en la piscina.
Huevos duros - llevar los huevos a ebullición, apagar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Póngalos en un baño de hielo 10 minutos más.. Pelar y cortar los huevos una vez fríos.
Cortar las patatas y llevar a ebullición. Tapar y cocer a fuego lento durante 12-14 minutos. Escúrralas y déjelas enfriar durante 30 minutos.
Mezcle el yogur griego, la mostaza, el apio, la cebolla y los huevos duros en rodajas. Añade las patatas cortadas en dados y combina los ingredientes.
Añadir eneldo y salpimentar al gusto. Guardar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
0 porciones
281 gramos
* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una ración de alimento que contribuye a una dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.