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Lentejas refritas

Rinde6 racionesTiempo de preparación30minutosTiempo de cocción1hTiempo total1h 30 min

Una alternativa sana y satisfactoria a los "frijoles refritos" tradicionales

2 tazas lentejas secas
3 tazas caldo de pollo o verduras bajo en sodio
3 tazas agua
¼ taza aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
1

En una olla grande, llevar a ebullición el caldo de pollo y el agua. Añada las lentejas, cúbralas con una tapa hermética, reduzca el fuego a fuego lento y cocínelas hasta que estén tiernas durante 45-50 minutos.

2

Cuando las lentejas estén tiernas, retirar del fuego y añadir el aceite de oliva. Utilizar una batidora de inmersión para hacer puré las lentejas o verter en una batidora normal y batir hasta que quede suave. Si se utiliza una licuadora, asegúrese de dejar la tapa abierta para permitir que el calor se escape (esto es importante, confía en mí).

3

Disfrútelo en un plazo de 7 días para obtener la máxima frescura.

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración

1/2 taza

Cantidad por ración
Calorías103
% Valor Diario *
Total Fat 4g6%

Grasas saturadas 0,5g3% .
Sodio 126mg6%
Total Carbohydrate 18g7%

Fibra dietética 9g33% .
Proteína 8g

* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una ración de alimento que contribuye a una dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.