Si lo que busca es una guarnición decadente que sea tan bonita como nutritiva, esta receta le aportará todo eso y mucho más. Rico en fibra, proteínas y repleto de vitaminas y minerales, este plato no solo es sabroso, sino también saludable.
Rendimientos6 racionesTiempo de preparación20minutosTiempo de cocción55minutosTiempo total1h 15 min
Coles de Bruselas asadas
3tazasColes de Bruselasextremos recortados y hojas exteriores retiradas
3cucharadas dede aceite de oliva
¼cucharaditaSal marina celta
Calabaza asada
1 ½lbscalabazapelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
2cucharadas dede aceite de oliva
4cucharadas desirope de arce, divididotambién puede utilizar miel local o néctar de agave
½cucharaditade canela molida
¼cucharaditajengibre molido
Otros ingredientes
2tazasnueces
1tazaarándanos secos
Coles de Bruselas asadas
1
Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear forradas con papel pergamino con aceite de oliva en aerosol.
2
Enjuague los brotes, recorte los extremos y retire las hojas exteriores. Cortar por la mitad. En un bol mediano, mezclar el aceite de oliva, los brotes y la sal marina celta al gusto. Coloque el contenido en una bandeja para hornear forrada y ase durante 25 minutos. Durante los últimos 10 minutos de asado, dar la vuelta a los brotes para asar el otro lado.
Calabaza asada
3
Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear forradas con papel pergamino con aceite de oliva en aerosol.
4
Enjuagar y secar la calabaza butternut. Pélela, córtela por la mitad y retire las semillas y su contenido. Cortar en cubos de 1 pulgada. En un bol mediano, mezcle el aceite de oliva, la calabaza, el sirope de arce, la canela, el jengibre y la sal marina celta al gusto. Coloque el contenido en una bandeja para hornear forrada y ase durante 25 minutos. Durante los últimos 10 minutos de asado, dar la vuelta a los brotes para asar el otro lado.
Nueces tostadas
5
Tueste las nueces enteras en un horno precalentado a 350°F. y coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.
6
Tuesta las nueces durante unos 5 minutos hasta que adquieran un color oscuro y puedas oler su sabor. Vigila las nueces mientras se tuestan, pueden quemarse rápidamente.
7
En un bol grande, añadir los brotes, la calabaza, las nueces y los arándanos y mezclar para combinar. Vierte la mezcla en un plato y ¡a disfrutar!
Información nutricional
6 raciones
Tamaño de la ración
Ingredientes
Coles de Bruselas asadas
3tazasColes de Bruselasextremos recortados y hojas exteriores retiradas
3cucharadas dede aceite de oliva
¼cucharaditaSal marina celta
Calabaza asada
1 ½lbscalabazapelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
2cucharadas dede aceite de oliva
4cucharadas desirope de arce, divididotambién puede utilizar miel local o néctar de agave
½cucharaditade canela molida
¼cucharaditajengibre molido
Otros ingredientes
2tazasnueces
1tazaarándanos secos
Cómo llegar
Coles de Bruselas asadas
1
Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear forradas con papel pergamino con aceite de oliva en aerosol.
2
Enjuague los brotes, recorte los extremos y retire las hojas exteriores. Cortar por la mitad. En un bol mediano, mezclar el aceite de oliva, los brotes y la sal marina celta al gusto. Coloque el contenido en una bandeja para hornear forrada y ase durante 25 minutos. Durante los últimos 10 minutos de asado, dar la vuelta a los brotes para asar el otro lado.
Calabaza asada
3
Precaliente el horno a 400°F. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear forradas con papel pergamino con aceite de oliva en aerosol.
4
Enjuagar y secar la calabaza butternut. Pélela, córtela por la mitad y retire las semillas y su contenido. Cortar en cubos de 1 pulgada. En un bol mediano, mezcle el aceite de oliva, la calabaza, el sirope de arce, la canela, el jengibre y la sal marina celta al gusto. Coloque el contenido en una bandeja para hornear forrada y ase durante 25 minutos. Durante los últimos 10 minutos de asado, dar la vuelta a los brotes para asar el otro lado.
Nueces tostadas
5
Tueste las nueces enteras en un horno precalentado a 350°F. y coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.
6
Tuesta las nueces durante unos 5 minutos hasta que adquieran un color oscuro y puedas oler su sabor. Vigila las nueces mientras se tuestan, pueden quemarse rápidamente.
7
En un bol grande, añadir los brotes, la calabaza, las nueces y los arándanos y mezclar para combinar. Vierte la mezcla en un plato y ¡a disfrutar!
https://noahhelps.org/wp-content/uploads/2021/09/Roasted-Brussels-Sprouts-and-Cinnamon-Butternut-Squash-with-Pecans-and-Cranberries.jpg585819Tiffany Jewellhttps://noahhelps.org/wp-content/uploads/2026/03/NOAH_LOGO_.pngTiffany Jewell14 de septiembre de 2021, 12:48:3714/09/2021 12:53:19Coles de Bruselas asadas con calabaza moscada y nueces
