Coles de Bruselas asadas con arándanos rojos
Estas verduras de hoja verde no sólo son de temporada, sino que además son bajas en calorías y ricas en muchos nutrientes, como fibra, vitamina K y vitamina C. Esta receta es muy fácil de preparar y es un placer para todos.
1 lb coles de Bruselasrecortadas y cortadas por la mitad
2 cucharadas de de aceite de oliva
2 cucharada de vinagre balsámico
⅓ taza arándanos secos
½ taza fruto seco de su elección
¼ cucharadita pimienta
spray de cocina antiadherente
1
Precaliente el horno a 400F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
2
En un bol mediano, añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.
3
Vierta la mezcla en la bandeja para hornear.
4
Hornear durante 25-30 minutos; remover una vez durante el horneado.
5
Para emplatar este plato, coge un plato grande que tenga un borde en los lados para que sea casi un bol de servir. Vierte suavemente todo en el bol y sirve con una cuchara grande al lado.
Ingredientes
1 lb coles de Bruselasrecortadas y cortadas por la mitad
2 cucharadas de de aceite de oliva
2 cucharada de vinagre balsámico
⅓ taza arándanos secos
½ taza fruto seco de su elección
¼ cucharadita pimienta
spray de cocina antiadherente
