El salmón es uno de los alimentos más nutritivos que se pueden comer. Este pescado graso está repleto de nutrientes saludables, como ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas del grupo B y muchos otros. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer 2 raciones de pescado a la semana. Prueba el salmón de 3 formas diferentes y sírvelo con una guarnición de verduras estofadas o una ensalada y una porción de arroz integral o quinoa para obtener una comida sabrosa y completa.
Rendimientos3 racionesTiempo de preparación30minutosTiempo de cocción30minutosTiempo total1h
Salmón al ajillo con lima
3filetes de salmón de 4-5 oz
1diente de ajopicado
½cucharadazumo de lima
2rodajas de lima
salal gusto
pimienta negraal gusto
Salmón a la mostaza y miel
3filetes de salmón de 4-5 oz
1cucharaditade miel
1cucharadade mostaza
sal al gusto
pimienta negra al gusto
Salmón dulce y picante
3filetes de salmón de 4-5 oz
1cucharaditade chile en polvo o pasta de chile
1cucharaditade azúcar moreno
salal gusto
pimienta negraal gusto
Para el salmón
1
Precalentar el horno a 350°F.
2
Prepara 3 trozos grandes de papel de aluminio para cocinar el salmón. Coloca 1 filete de salmón en cada trozo de papel de aluminio. Cubre con los ingredientes como se indica arriba, esparciéndolos uniformemente sobre los filetes de salmón.
3
Envuelve bien el salmón y colócalo en una bandeja para hornear. Cocínalo durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
4
Sirva con guarniciones al gusto. Algunas ideas son: una ensalada o verduras guisadas junto con una ración de arroz integral o quinoa para completar la comida.
Ingredientes
Salmón al ajillo con lima
3filetes de salmón de 4-5 oz
1diente de ajopicado
½cucharadazumo de lima
2rodajas de lima
salal gusto
pimienta negraal gusto
Salmón a la mostaza y miel
3filetes de salmón de 4-5 oz
1cucharaditade miel
1cucharadade mostaza
sal al gusto
pimienta negra al gusto
Salmón dulce y picante
3filetes de salmón de 4-5 oz
1cucharaditade chile en polvo o pasta de chile
1cucharaditade azúcar moreno
salal gusto
pimienta negraal gusto
Cómo llegar
Para el salmón
1
Precalentar el horno a 350°F.
2
Prepara 3 trozos grandes de papel de aluminio para cocinar el salmón. Coloca 1 filete de salmón en cada trozo de papel de aluminio. Cubre con los ingredientes como se indica arriba, esparciéndolos uniformemente sobre los filetes de salmón.
3
Envuelve bien el salmón y colócalo en una bandeja para hornear. Cocínalo durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
4
Sirva con guarniciones al gusto. Algunas ideas son: una ensalada o verduras guisadas junto con una ración de arroz integral o quinoa para completar la comida.
