Estas fajitas en sartén son ideales para una comida rápida entre semana. Pica las verduras y el pollo con antelación y guárdalos en la nevera hasta que vayas a cocinarlos. Esta receta también es ideal para cenas. No hay que vigilar las sartenes, simplemente mételo en el horno y visita a tus invitados.
Precaliente el horno a 400 grados F.
Coloque los pimientos en rodajas, las cebollas y el pollo en una sartén. Remover suavemente para mezclar.
Espolvoree el paquete entero de condimento seco para fajitas sobre el pollo y las verduras.
Rociar con aceite de oliva.
Remover suavemente para cubrir. La mayor parte de la mezcla de condimentos aún estará seca. El pollo y las verduras crearán jugos mientras se cocinan para crear una salsa sabrosa. Los trozos con más condimento añaden un toque picante a la fajita terminada.
Coloque la bandeja en el horno y cocine a 400 grados F durante 18-22 minutos o hasta que el pollo alcance 165 grados F.
Retirar la bandeja del horno y remover suavemente la mezcla con unas pinzas limpias para servir.
Servir con tortillas de maíz o harina. Opcional: cubrir con jugo de limón, queso rallado, crema agria, cilantro, salsa o guacamole.
Nota: Esta receta funciona muy bien con otras proteínas como bistec o camarones (asegúrese de ajustar el tiempo de cocción). También se pueden añadir otras verduras (o incluso fruta) para variar.
4 raciones