Opciones de impresión:

Sopa vegetariana de lentejas y tortilla en slow cooker

Rinde6 porcionesTiempo de preparación 20 minutos Tiempo decocción7 horasTiempo total7 horas 20 minutos

Las temperaturas más frías significan sopas sabrosas y deliciosas como esta sopa de tortilla de lentejas vegetariana de cocción lenta. Es deliciosa y nutritiva, por no mencionar que te hará entrar en calor. Esta sustanciosa sopa canaliza los sabores de la sopa de tortilla con la ventaja añadida de las legumbres, que están repletas de fibra y proteínas. Es un éxito seguro en cualquier hogar.

sopa de tortilla de lentejas

1 taza cebolla picada
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pimientocortado en dados
2 ½ tazas caldo vegetal bajo en sodio
15 oz lata de salsa de tomate
½ taza de su salsa favorita
1 cucharada de pasta de tomate
15 oz lata de alubias negrasescurridos y enjuagados
15 oz lata de judías pintasescurridas y enjuagadas
1 taza maízfresco, enlatado o congelado
¾ taza lentejas rojas secas
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita ajo en polvo
1 cucharadita comino en polvo
¼ cucharadita pimienta de cayena
sal al gusto
pimientaal gusto
Toppings
chips de tortilla triturados
queso mex-blend rallado
jalapeños en rodajas
cebolla picada
pico de gallo
aguacate en rodajas
cilantro fresco
nata agria o yogur griego
1

Primero corta las verduras y mide los ingredientes.

2

A continuación, añada todo a la olla de cocción lenta excepto los ingredientes.

3

Cocer a fuego fuerte durante 4-6 horas o a fuego lento durante 7-8 horas, hasta que las lentejas secas estén bien cocidas y las verduras estén tiernas.

4

Añade tus ingredientes favoritos y ¡a disfrutar!

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración