Esta ensalada comienza con espinacas, un súper nutriente que es suave y complementa rebanadas ácidas de albaricoques secos, otra fruta increíble por sus beneficios para la salud. Añade unos anacardos para darle un toque crujiente, cubre con unas rodajas de uva y un sabroso queso azul, ¡y ya tienes una deliciosa ensalada saludable ideal para todo el año!
Coge un tarro de cristal con tapa y añade todos los ingredientes. Coloca la tapa herméticamente y agita el aderezo para que se incorpore bien. Deje reposar en el frigorífico hasta que vaya a utilizarlo. Guarde el resto en un tarro con tapa hasta que vaya a utilizarlo. Recuerde agitar bien antes de verter sobre la ensalada.
Colocar las espinacas en una ensaladera grande y espolvorear todos los ingredientes por encima. Antes de servir, añade 1/4 de taza de aliño y remueve. Servir con pinzas y ¡a disfrutar!
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