Ramona Farms es una granja local propiedad de Ramona y Terry Button. Ellos han ayudado a traer su tradicional frijol tepari de vuelta de la casi extinción, y ahora proporcionan los frijoles a muchos restaurantes y minoristas en todo Arizona. Para saber más sobre su legado, visite Ramona Farms, donde encontrará más recetas tradicionales y más información sobre esta granja local. Receta cortesía de Karen Button, Reimpresión con permiso de Ramona's American Indian Foods, LLC dba Ramona Farms.
Clasificar y enjuagar las judías.
Añadir agua hasta cubrir más de 5 a 10 cm.
Llevar todos los ingredientes a ebullición rápida durante 30 minutos.
Reducir el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 6 horas (o hasta que estén tiernas).
Nota: Esta receta funciona muy bien en una olla de cocción lenta.
0 porciones