Si te encantan las magdalenas de arándanos, pero te gustaría que fueran un poco más sanas, tenemos una receta para ti.
Estas magdalenas son de las que puedes comer en cualquier momento del día, ¡así es! Como no son excesivamente dulces, son relativamente sanos y están repletos de arándanos, son ideales para el desayuno, la merienda o el postre. Si se conservan correctamente en un recipiente hermético, duran entre 3 y 4 días.
Pon el horno a 350 grados Fahrenheit. Coge un molde para muffins de 12 unidades y rocíalo con spray antiadherente.
Disponer 2 cuencos, tamizar la harina integral, la levadura en polvo y el azúcar moreno. Añadir la avena integral y reservar.
Utilizar otro recipiente para mezclar e introducir 2 huevos y batir ligeramente. Añada el yogur y el aceite de semillas de uva.
Añadir el bol de los ingredientes húmedos a los secos, añadir los arándanos congelados y la zanahoria rallada. Remueve hasta que se mezclen, no mezcles demasiado o la masa no se horneará bien.
Vierta la mezcla uniformemente en el molde para muffins y hornee durante unos 25 minutos hasta que estén dorados por encima y al pincharlos con una brocheta de madera, ésta salga limpia. Déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de volcarlos sobre un paño de cocina limpio.
NOTAS: Envasar, etiquetar y congelar en un recipiente hermético para guardarlo más tarde.
0 porciones
1 magdalena
* El % de valor diario (VD) indica la cantidad de un nutriente en una ración de alimento que contribuye a una dieta diaria. Para los consejos generales de nutrición se utilizan 2.000 calorías al día.