Desbrozar la información nutricional
Por Annie Dodt, RDN | Dietista titulada
Reconozcámoslo: en la era de la tecnología, hay un sinfín de información nutricional disponible, lo que dificulta ser un consumidor informado y saber en quién y en qué confiar. La nutrición puede resultar confusa y la información contradictoria de personas influyentes en el ámbito de la salud sin experiencia no facilita las cosas. He aquí algunos consejos para saber qué información merece la pena tener en cuenta.
¿De quién procede la información?
¿De quién procede la información y cuáles son sus motivaciones? ¿Le exigen que compre su costoso suplemento o limpieza? ¿Tienen credenciales o formación específica en el campo que respalde la información que proporcionan? Un dietista requiere un máster, prácticas supervisadas en el campo de estudio y una acreditación a través de un registro nacional. En 48 estados, los dietistas también deben tener una licencia (Arizona y Michigan son las excepciones). Los nutricionistas no necesitan nada de esto.
¿Existen pruebas científicas que respalden sus afirmaciones?
Sí, aunque es cierto que la ciencia y la nutrición cambian constantemente a medida que aprendemos y recopilamos más datos, asegurarse de que la información procede de una fuente acreditada es importante para garantizar su legitimidad. Lo ideal es que la información más fiable esté respaldada por estudios doble ciego revisados por expertos. Estos estudios específicos son evaluados críticamente y valorados por expertos en la materia para asegurarse de que la información es exacta.
Nutrición a medida
La nutrición no es de talla única. Lo que funciona para una persona puede no funcionar para usted. Evite la información nutricional que ofrece afirmaciones generales.
Eliminación de grupos enteros de alimentos o pautas alimentarias restrictivas
Todos los alimentos son adecuados. Tenga cuidado con la información nutricional que elimina grupos enteros de alimentos o que le obliga a ser demasiado restrictivo con su ingesta. Las excepciones son determinadas afecciones médicas o alergias/intolerancias alimentarias.
Argumentos complejos
Desconfíe de la información que utiliza términos como "siempre" o "nunca". Como sabemos, la ciencia y la nutrición evolucionan constantemente. Hay lugar para cambios y excepciones.
Si necesita más ayuda para navegar por el mundo de la nutrición, visite a uno de nuestros amables dietistas de NOAH. Ya se trate de la gestión de una enfermedad crónica, que viene con ideas de aperitivos, o simplemente querer mejorar sus hábitos alimenticios, un dietista es un experto en nutrición que puede ayudar a crear un plan personalizado para usted para ayudar a alcanzar sus objetivos de salud.
